V rodinném podniku Sörnewitz se dokonale snoubí vinařské řemeslo a pohostinnost - objevujte, zažívejte a vychutnávejte!
Vinařství Schuh v Sörnewitzu nedaleko porcelánového města Míšně je se svou vinotékou a vlastní vinnou restaurací oázou pro chuťové buňky i duši, místem setkání s dobrým vkusem v regionu Elbland, jen půl hodiny jízdy od Drážďan. Zde, v chladivém stínu pozoruhodného platanu, si hosté mohou v uvolněné atmosféře vychutnat celou nabídku vín vinařství a nechat si poradit od sommelierky Kathariny a jejího odborného personálu. Krátkou přestávku si zde mohou dopřát také výletníci z nedaleké Labské cyklostezky. Martina a její tým podávají kulinářské speciality na druhém nádvoří vinařství - v létě ve středomořské atmosféře sluncem zalité terasy a v zimě ve stylové rustikální jídelně. K vínům z panství Schuh jsou připravovány ty nejlepší sezónní pokrmy z převážně regionálních surovin. Kdo si chce dopřát víc než jen den volna, měl by si v penzionu rezervovat pokoj, jednoduše si dopřát zpomalení a užít si život bez stresu nad sklenkou dobrého vína.
Vinařství, které bylo založeno v roce 1990, se svými dvěma statky v centru obce Sörnewitz je ideálním výchozím bodem nebo cílem pro turisty a pěší, kteří chtějí prozkoumat sousední pohoří Spaargebirge. Chráněná krajinná oblast se vyznačuje rustikálními lesy, malými statky s pěknými předzahrádkami, přírodními loukami a samozřejmě velkým množstvím vinic. Vrcholem je vyhlídka z Boselspitze, bývalého lomu, odkud se otevírá výhled přes údolí Labe na Drážďany a Saské Švýcarsko. Milovníci přírody mohou v botanické zahradě Technické univerzity v Drážďanech objevit rostliny, které jsou obzvláště přizpůsobené horku a suchu. Zvláštní mikroklima Spaargebirge prospívá také vinné révě, která produkuje nejlepší hrozny pro jedinečná vína.
Vinařství Schuh obhospodařuje ve Spaargebirge přibližně pět hektarů vlastních vinic. Patří k nim i Klausenberg, 3,5hektarová jednotlivá vinice, jejíž řádky révy se strmě táhnou do údolí Labe. Zájemci o víno mohou tuto výjimečnou vinici objevovat na pěších túrách s průvodcem a přímo od vinařů se dozvědět, jak panství ručně a v souladu s přírodou pěstuje révu. Každý, kdo někdy zažil působivý výhled na míšeňské staré město s pozoruhodným hradem a katedrálním návrším, rychle pochopí, že vinař a sklepmistr Matthias odtud nechává svůj pohled putovat daleko za obzor. Právě to charakterizuje vína vinařství Schuh - nejen 850 let stará tradice saského vína, ale také zkušenosti dalších vinařů z Německa i zahraničí, s nimiž je vinař v neustálém kontaktu.
Tip
Vinařství Schuh vás rádo nechá nahlédnout do svého zákulisí. Jednotliví hosté mohou vinice a jejich okolí poznat zblízka při komentovaných vycházkách do vinohradu nebo tematických procházkách. Během přednášky ve sklepě se hosté mohou dozvědět vše o filozofii výroby vína ve Weingut Schuh.
- Pro skupiny lze uspořádat individuální akce.
- Další informace naleznete na webových stránkách.
