Szlachetna sztuka uprawy winorośli łączy się z artystyczną twórczością Małgorzaty Chodakowskiej, tworząc ucztę dla oczu i podniebienia. Winiarnia Zimmerling - certyfikowana ekologicznie - produkuje wysokiej jakości wina i ozdabia corocznie zmieniające się etykiety na butelkach wina dziełami sztuki Małgorzaty Chodakowskiej.
Klaus Zimmerling uprawia około 4,5 hektara winorośli w winnicy Pillnitz Royal, gdzie rosną Riesling, Traminer, Gewürztraminer, Pinot Gris i Pinot Blanc, Kerner, Muscat i Sauvignon Blanc. Dobre warunki glebowe i klimatyczne, a także troska i zaangażowanie w uprawę winorośli są podstawą autentycznych, niepowtarzalnych win o skoncentrowanej, świeżej strukturze i kremowej pełni. Wina oraz wdzięczne i delikatne rzeźby artysty można podziwiać na miejscu w nowo utworzonej winotece.
