Vinařství Ricco Hänsch je mladý, dynamický vinařský podnik, který se nachází v idylické míšeňské čtvrti Kapitelberg.
Vinařství založil v roce 2005 Ricco Hänsch. Spolu se svými zaměstnanci obhospodařuje 2 hektary vinic na Meißner Kapitelberg. Mírný jižní/jihovýchodní svah na terasách podepřených suchými kamennými zídkami a žulové zvětraliny, které se rychle prohřívají, vytvářejí ideální podmínky pro pěstování vín plných charakteru.
Díky cílenému snižování výnosů a obětavosti se společnosti Ricco Hänsch daří z hroznů dostat to nejlepší. Jeho vášní jsou bílá vína. V současné době pěstuje 5 vynikajících bílých odrůd révy vinné: Müller-Thurgau, Kerner, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé a Tramín. Zvláštností vinařství je, že vlastní nejstarší vinice odrůdy Müller-Thurgau v Sasku.
Do vín se vkládá příroda, vášeň, kvalita a velké srdce, což se odráží v každé lahvi. Všechny hrozny jsou pečlivě ručně sklízeny, vybírány a zpracovávány přímo na místě.